Cette période de l'année est de loin la plus difficile sur l'exploitation!
Nous cumulons :
- l'élevage sur la sélection de nos meilleures ruches pour renouveler au moins la moitié de nos colonies
- la production (avec transhumance, récolte, extraction et conditionnement) de 3 miels différents sur une courte période
- la production de pollen,
- la production de tous nos produits dérivés gourmands pour approvisionner notre point de vente,
- l'accueil et la vente dans notre point de vente directe du lundi au samedi,
- et bien sûr, les livraisons de nos divers revendeurs dans l'île...
Autant dire que nous ne savons plus où donner de la tête et que la météo capricieuse de ce printemps (même si elle sera forcément bénéfique pour le reste de l'année), ne nous facilite pas la tâche!...
nos récoltes du moment
Pollen sec de fleurs de Corse
Récoltés tous les deux jours, et séchés à basse température ces pollens sont principalement produits sur la floraison de la bruyère, du ciste, de la lavande maritime et des genêts.
Produit idéal pour booster vos défenses immunitaires.
Miel produit principalement sur la floraison de la bruyère blanche, texture crémeuse, intensité gustative moyenne, note de caramel, cacao, amande, noix de coco...
